お抹茶を気楽に

少し前に、紅葉のライトアップを見に行きました。

すごい綺麗できっと来年も行っちゃう！

その時に、お抹茶を頂いたんです。

久しぶりで美味しくて！

まめたんにほらって味見であげたら、ほとんど一人で飲んじゃった（笑）

なので、お抹茶飲みたいなーと思ってたんです。

家の引き出し開けてみたら…

あった！

抹茶ケーキ用に買ってあったもんね。

簡単にお家で楽しんでみたら、すごく幸せになりました。

お点前とか考えずに、とりあえず美味しくいただく！

よく考えたら保温マグに入れて外に持ち出しやすい飲み物かもしれません。

これから気楽に楽しんじゃおう。

粉末の緑茶の方が健康にいい成分が多くて、抹茶の方が香り高くて美味しいそうです。

茶道のお点前の練習にも粉末緑茶を使われる方もいるようですね。

(あんまり綺麗に泡立たないって書いてありましたが)

最近味覚が大人になってきたかもしれません（笑）

お魚も煮物も美味しいもんなぁ。

オーブンで焼き芋

今日は食材をほぼ作り置きしました。

イカと米粉とキャベツでお好み焼き→冷凍

鶏モモ6枚を各種ハーブシーズニングであえて→冷凍

豚ショルダー厚切りを軽く茹でて、手作りソースに漬け込んで→冷凍

魚のハゲを鍋に→今夜のおかず

鍋の下ごしらえのついでに、お味噌汁の野菜と具を切って、一回ずつビニール袋へ保存→冷蔵庫へ

ついでにオーブンで焼き芋！

これで、ほとんど出来上がり！

明日は豚のもやしピリ辛と、サーモンのアクアパッツァ作って作り置き終了。

冷凍庫が空になったらビーフン作ったりして、10日ほどメインのお買い物に行かない過ごします。

果物や野菜を買い足す時もありますが、ほぼこの買い物だけ。

月3〜4回ほどの買い物でやってます。

他にしたいことに時間が使えるようにね^ ^

年末に向けて、多めに作って実家に送る予定dwす。

実家でお買い物して料理するよりも、いっぱい喋ったり掃除したりしたいもんね。

小麦粉アレルギーで外食の選択肢が少ないのもこれで解決^ ^

冷凍の作り置きでサーモンパスタ

サーモンパスタ。

美味しかったので公開。

グルテンフリーのパスタと、以下の材料で作ります。

サーモンふた切れ…骨と皮は除く

あさり20個(冷凍)

トマト120-180g…小さく切る

しめじ1パック

ニンニクチューブ(ちょっと多めに)

酒 大6

コンソメ 大1

塩胡椒少々

オリーブオイル 大1

全部混ぜて、冷凍しておきます。

難しいこと考えずに、タッパーにそのまま入れて冷凍するだけ！

↓

食べたい日の前日に冷蔵庫に移して自然解凍しておきます。

グルテンフリーのパスタを茹でながら、タッパーをレンジで5分チン！

よく水気を切ったパスタと絡めて食べるだけ！

コンロも一つしか使わないので便利。

冷凍しているので、いざという時のためにとっておきのレシピです。

もちろん冷凍せずにそのまま食べてもいいと思います。

しめじとあさりがいい味出るんです。

我が家は多めに作って、常備しています。

サーモン骨なしで売ってる時は是非購入して作ってみてくださいね^ ^

簡単&おもてなしな味になるビーフシチュー

すんごい簡単なことなんですが、おすすめメニュー。

ビーフシチューのルーを買って来ます。

作り方は箱の通り。

でも、お水のところを赤ワインにするだけ！

本格的な味になりますよ^ ^

我が家の作り方。

お肉をブロックで買う(できれば肩)

赤ワインとローリエで煮込む。

ルーを入れて出来上がり。

別鍋で蒸しておいた野菜を添えて出来上がり！

コーヒーのクリームなんかまわしかけたり、パセリを粉にして振りかけたら見た目も味も美味しそうになりますよ(ズボラだからしないけどね)。

保温鍋に入れておけば、温かいのがすぐに食べれるので、お友達が来る日なんかにも盛りつければご飯が食べれて便利！

でっかいお皿にサラダをドカンと作っておいて、パンを添えれば完璧。

(うちは、小麦粉アレルギーの関係でご飯ですが)

コーンスープを保温ポットのお湯で溶かして、果物だせば、かなり十分な感じになります。

お家レストランでゆっくりできますよ^ ^

簡単で、ゴージャスで、準備の時間も少ないから、おすすめです^ ^

お芋掘り遠足と、レンジだけで肉巻き

お芋掘り遠足が保育園でありました。

園児と先生方とで大型バスで行ったそうで、大興奮して帰ってきました。

いつもはご飯だけを持って行って、おかずは給食なんですが、お弁当作りました！

巻物弁当！

肉巻き、卵焼き、ハムロール、ご飯の海苔巻き。

これならまだお箸のおぼつかない三歳児でも落とさずに食べれるでしょう！

肉巻きは美味しかったみたいで、また作ってって言われました。

自家製の簡単レシピです。

1.人参とインゲンを肉で巻く

2.米粉をまぶす

3.醤油と砂糖を1:1 そこに生姜とニンニクのチューブを混ぜてかける

4.レンジで5分チン！

レンジまでの作業を夜にして、朝チンするだけ！

米粉をまぶすことで、味が絡んでくれます。

どこかにお出かけの時にも作ろうと思いました。

秋ですね！

皆さんはどんな秋を楽しんでらっしゃるのかな。

十五夜おつきさまと夫の手作り団子

今日は十五夜ですね！

初めて、十五夜だなって自覚してお団子食べて、お月様を見ました。

楽しかった！

前日に夫の耳元で小さい声で「お団子作って欲しいなー」って言っておきました。

そしたら、息子も小さい声で「ぼくは、きなこ が いいなー」と言ってました（笑）

おかげさまで、美味しいお団子食べました（笑）

晴れてよかった！

日曜なので、ケーキ焼いて(抹茶のシフォンケーキ)

今日は日曜日。

我が家は土日が自宅での仕事が忙しいので、あんまりまめたんを外に遊びに連れて行ってあげれません。

なので、お家で楽しいことしようと思って、抹茶のシフォンケーキ焼きました。

http://s.recipe-blog.jp/profile/33453/recipe/696955

こちらのレシピ。

美味しかったー！

最近、まめたんが「ホットケーキ」にハマっていて、あんまりシフォンケーキ喜んでくれなかったんですよね。

久しぶりに作ったら喜んでくれました。

結構簡単に作れるので嬉しいです。

小麦アレルギーがあることがわかってから2年弱。

まぁまぁちゃんと除去して生活しています。

麺も、フォーやマロニーやビーフンで代用して。

お好み焼きもケーキも米粉で作れるようになりました。ホワイトソース系も米粉で作れるようになって嬉しい限り。

あとはカレーをなんとかできればいいな^ ^

シフォンケーキが米粉で作れるのがかなり嬉しいのです。

やっぱりたまにはケーキ食べたいもんね^ ^

夕方に、空き時間があったので公園に行きました。

可愛らしい女の子がケーキ作ってくれました。

なんだかすごくセンスにあるケーキだと思いませんか？

葉っぱとどんぐりをちょこんと乗せただけなんだけど。

グッと来ちゃった（笑）

また公園行こうね^ ^

鯛をオーブンでハーブ焼き

なぜか、とっても安い鯛が売ってました。

天然で、500円！

ピングーが好きなまめたんが「お魚食べるー！」大興奮してたのもあって買いました。

こんなイメージらしいです

パックリ！

マジックソルトかけて、200度で30分くらい焼きました。

結構美味しくて楽しかった！

普通の塩焼きより美味しかったー！

オーブンって、普段使わないと本当に難しい存在みたいな気持ちになりますが。

電子レンジとそんなに変わらないんですよね。

スイッチ入れたら、指定した温度になってくれるんだもん。

色々使って美味しいもの作れるといいな^ ^

絵本に出て来たレモネードを作る

メイジーという絵本が大好きな息子。

英語の動画でも、子供ならわかるくらいです。

大きなゾウのエディーは、メイジーが公園で飲んでいるレモネードを分けてもらいます。

暑い夏の日、とっても喉が渇いていたみたい。

メイジー家でレモネードをもっと作るために、レモンの木を探します。

これはレモンの木？

いや、りんごだよ！

これは？

バナナだよ！黄色いけど長いもの！

これは？あった！レモンの木！

とれたてレモンと水と砂糖でレモネードを作って飲みました^ ^

というようなお話。

これを読んで、まめたんがレモネードを作る！と大興奮。

今からレモン買いに行こう！と大喜びです。

昨夜の9時にね（笑）

というわけで、一晩我慢してもらって、今日レモンを買いに行きました。

「いつレモン買う？今から買いに行く？」

「まだお店が開いてないからね」

「もう僕は靴を履いたよ！レモン買いに行く？」

「洗濯物だけ干させて（笑）」

せっつかれ続けてやっとお店でレモン買いました（笑）

スロージューサーでレモン汁作って、はちみつとソーダでレモンスカッシュにしました。

「お水よりシュワシュワの方が絶対美味しいよ！」ですって。

飲んでみたら、思ったより数倍美味しくてびっくりしました。

ほんとに。

コツはね、レモン汁とはちみつを先に混ぜてからソーダ入れること！

ソーダ入れてからだと、混ぜる度に炭酸が抜けていってしまいます。(最初の一杯は微炭酸になっちゃった)

レモネード(レモンスカッシュだけどね)は、まめたんにとって、英語の国の美味しい異文化だったみたい。

そうそう、イギリスの人たちはレモンが好きだそうです。

曇りが多いから、さっぱりしたくなるそうな。

今日は、カフェで隣の席に座ったイギリスの人が注文で困っていたので、少しだけお手伝いしました。

「ミルク(milk)いりますか？」

「牛のクリーム(cow cream)ですか？」

「牛乳の方がいいですか？」

って食い違っていたんです。

植物性が入ってるならブラックで飲みますってくらいこだわりある人だったみたい（笑）

外国人観光客もおおい土地柄なので、たまに困ってる外国の人をお手伝いするんです。

そしたら、まめたんが「ハロー」ってもじもじしながら話しかけてました。

英語が話せると、喋れる人が増えるんだよ、友達になれる人が増えるんだよ。

まめたんも、お兄ちゃんになったら英語が話せるようになるよって自然体で接しています。

頑張らないといけないとか、そんな感じじゃなくてね。

自然に英語を話す大人になるよ。

メイジーが言っていることがわかるようになって来たもんね。

トーマスの映画のワンシーンもわかるようになったもんね。

こんな感じで。

親が英語を楽しく喋ったり慣れ親しんでる姿を見せて行こうと思います。

レモンスカッシュとか使いながらね（笑）

こんなはずでは…(和菓子を自宅で)追伸 ワニ肉のお店

「かわいい和菓子の素」

実は前々から買ってありました。

保育園で、お友達と喧嘩したのって悲しそうなまめたんだったので、一緒に楽しいことしようと思って出して来ました。

可愛くないですか？

ひよこが特に可愛くて！

私がしたいのも少々ありましたが（笑）

ちょうど来ていた可愛らしい女の子と嬉しく3

人で作りました。

中を開けてみると、袋が３つ入っています。

黄色はおいもさん味。

赤はイチゴ味。

緑は抹茶味のようです。

それぞれ大さじ一杯のお湯を入れて、まぜて行きます。

それをラップに包んでまとめます。

書いてある通りに作っていった結果発表！

お花の見本はこちら

出来上がったのはこちら

丸美屋の見本のカエルはこちら

可愛らしい彼女が作ったカエルはこちら

かわいい見本のことりさんはこちら

出来上がったのが…

あれ！？！！

どの角度からも…

（笑）

味も美味しくて楽しいひと時でした^ ^

また買うと思う（笑）

リベンジしたらまた記事にします。

追伸

ワニとラクダのお肉は、楽天で買えるようです。

The Meat Guy(ザ・ミートガイ)というお店のようです。